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2008-10-04(Sat)

ジュースを造る機械の名前は?

「野菜や果物を粉々に粉砕して、ジュースを作るキッチン家電」があります。
 これ、なんと呼んでいます?


 わたしは、ずっと「ジューサーミキサー」と言ってました。
 これって、古臭い言い方かな?

 いまは、ブレンダーと呼ぶらしいですね。


 このあいだ、「ショップチャンネル」で、ブレンダーを販売していました。
 あの商品はすごかった~。

 潰したいものを、コップ状の容器に入れ、ぐーって押せば、出来上がり。
 元がコップだから、本体から外して、そのままで飲める。
 ユニットを帰れば、微塵切りもオロシもOK。

 アメリカ製の、万能ミキサーでした。


 日本のメーカーも、がんばって欲しいですね。

 ブレンダーのほとんどは、中にいれたものを砕くために、水平に回転します。
 砕くための突起には、メーカーごとの工夫がありますが、どのブレンダーも、似たり寄ったり。

 思ったようには、砕けきれない感じがあります。
 できたオレンジジュースを飲むと、ツブツブ感が残りますしね。
 りんごジュースは、そのこってり感がいいこともありますが、たいていは濾して飲んでいます。


 なぜ、ツブツブが残ったり、繊維が切れなかったりするのでしょう?

 それは、単純に回転しているのが原因です。
 同じ方向にしか、回っていないものだから、ミンチになりきれないんです。

 中にいれた果物や野菜が、縦に横に、複雑に動くならば、それだけ細かくミンチになるというもの。



ビタントニオ ブレンダー


 「ビタントニオ」ブレンダーは、うまいことやりました。

 「ボトルの内側を2カ所凹ませた」特殊なガラス素材を採用して、ブレンドするんです。形状が素直でないので、ボトル内部の水が斜めに攪拌されます。ムラのない「均一な」かき混ぜができるので、なめらかなできあがりになるそうです。

 ジュースやスープのほかにも、
 スムージー、
 シャーベット
 ドレッシング
 パスタソース
 
 などの調理にも適しているということ。


 美味しいジュースや、家庭料理に活躍しそうですね♪
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